Ensalada griega con tortellinis


la foto 5

Seguimos con la recetas sanas. Prometo que la que siga ya va a ser mas sustanciosa o un postre o algo que engorde jajajaja. 

Esta ensalada con pasta de verdad queda buenísima! Es una adaptación de el blog “Two peas and a pod” Nada de carne y sin embargo bastante sustanciosa como plato principal o para lunch de niños. La ventaja es que se puede servir fría o al tiempo, y entre mas repose mas se mezclan todos los sabores.

Para una porción de 4 personas necesitas:

  • 1 paquete de tortellinis rellenos de queso previamente cocidos (consultar tiempos en el empaque)
  • 1 pepino grande cortado en cubos
  • 1/4 de cebolla morada picada
  • 2 puños de jitomate cherry (yo esta vez utilize el jitomate zebra)
  • 1 puño de aceituna kalamata
  • 1/2 T de queso feta desmoronado 

la foto 2

la foto 3

Para el aderezo necesitas:

  • 1/4 T de aceite de oliva
  • 3 Cd vinagre de vino tinto
  • 1 ajo pequeño picado muy fino
  • 1 cdt de oregano seco
  • sal y pimienta al gusto

la foto 1

El siguiente paso es juntar todo en una ensaladera, revolver y listo! 🙂

la foto 4

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s